在快速發(fā)展的食品行業(yè)中，預制菜因其便捷性和多樣化口味受到了越來越多消費者的青睞。然而，傳統(tǒng)的預制菜為了解決保鮮難問題，往往會加入很多防腐劑且需要低溫保存。使用冷凍干燥機制作的凍干預制菜，無需防腐劑，常溫即可保存并且營養(yǎng)保留高。

凍干機通過低溫凍結后抽真空升華的方式去除水分，從而達到食品干燥的目的。相比傳統(tǒng)的熱風烘干或自然晾曬方式，凍干機能夠在不破壞食品原有結構和營養(yǎng)成分的前提下，將水分含量降低小于5%。這使得凍干預制菜不僅有新鮮的口感和色香味，還能夠實現(xiàn)沖泡即食的便捷性。

通過凍干技術生產的預制菜，不僅具備更高的營養(yǎng)價值和更好的口感，還能夠滿足消費者對便捷性和安全性的雙重需求。FZG預制菜凍干機操作簡單，可以用于凍干面條、凍干大米、凍干水煮牛肉、凍干羊肉湯等，根據不同物料，選擇不同工藝即可一鍵完成凍干。